Harina

Muy rica en aceites. Es usada en repostería como masa para tartas y otras especialidades.
-Fina: 1-2mm 40%, < 1mm 60%
-Extra fina: 1-2mm 80%, < 1mm 20%.

Granillo

Se utiliza en productos de confitería y bollería y también para la elaboración de tartas y helados.

Láminas

Se usa como aderezo de ensaladas, como ingrediente para barritas y cereales. Otra de sus aplicaciones es la decoración en productos de panadería, postres, etc.
-Extra fina: 0,4 - 0,6mm.
-Fina: 0,7 - 0,9mm.
-Regular: 1,0 - 1,2mm.

Palitos

Algunas de sus aplicaciones son: aderezo de ensaladas y comidas, ingrediente en productos de panadería y cereales. También se utilizan en la decoración de helados, bombones, pastas, tostados o al natural.

Almendra tostada (entera, láminas tostadas, palitos tostados)

Almendra frita (entera, láminas tostadas, palitos tostados)

Crocanti

Pasta de almendras

Praliné